為營造“厲行（háng）節（jiē）約、反對浪費（fèi）”的良好氛圍，交流製止餐飲浪費工作經驗，國家發展改革委環（huán）資司、市場監管總局食品協調司現發布製止餐飲浪費（fèi）第六批典型經驗做（zuò）法如下：
 
　　一、江蘇省出台學校食堂（táng）製止（zhǐ）餐飲浪費工作指引。從健全管理體係、科學采購食材、安全存儲食材、提高（gāo）菜品質量、杜絕（jué）加工浪費、合理（lǐ）烹飪菜肴、優化供餐方式、監測餐廚垃圾等方麵對學校食堂提出建議，指導全省各類學校采取技術上可行、經濟上合理（lǐ）的措施製止餐飲浪費。提倡充（chōng）分利用廣播、板報，學校（xiào）官方微博、微信公眾號等新媒體平台，開展厲行節約宣傳，積極營造社會反對餐（cān）飲浪費（fèi）良好氛圍。鼓（gǔ）勵（lì）高等（děng）院校（xiào）、技工學校學生參與校園食品安（ān）全和製止餐飲浪費誌願服務（wù）活動，引導中小學（xué）、幼兒園家長與學校共同糾正學生不（bú）良飲（yǐn）食習慣，減少食物浪費。
 
　　二、安徽省亳州市依托科技賦能推動製（zhì）止餐飲浪費社會共治。依托亳州市食安數智管理平台，統一印製落實食品安全“兩個責任”智能公示牌，免費發（fā）放至餐飲服務經營（yíng）主體張貼使用。消費者進（jìn）店時，掃描（miáo）公示牌（pái）上的商戶“二維碼”，即可對身邊餐飲浪費現象進（jìn）行（háng）在線監督。對餐飲服務經營主體落實製（zhì）止餐飲浪費情況實行綠、黃、紅“三碼”精準監管，並將處理情況在平台反饋，實現監管部門、經營主體、消費者信息貫通、閉環管理。
 
　　三、湖北省（shěng）武（wǔ）漢市積極做好大型餐飲單位反浪（làng）費工作。指導承辦婚宴、生日宴等宴（yàn）請活動的大型餐（cān）飲單位，與主（zhǔ）辦方簽訂《宴請主（zhǔ）辦者製止餐飲浪（làng）費自我承諾書》，主動勸導主辦者理性消費，做到不（bú）求奢華、不（bú）講排場、不攀比炫耀、不鋪張浪費“四不行為”。對自助餐單（dān）位開展“反浪費管理員（yuán）”試點，每家設（shè）立1名“反浪費管理員”，對用餐過（guò）程中發生（shēng）浪費食品的行為，及時提醒和規勸（quàn），引導消費（fèi）者“光（guāng）盤行動（dòng）”。
 
　　四、廣東省佛山市通過“家庭—社區—餐飲企業”聯（lián）動減少節日餐飲浪費。搭建“團圓飯光盤（pán）積分”平台，居（jū）民通過上傳節日（rì）光盤照（zhào）片兌換社（shè）區超市代金券，累計吸（xī）引約1.2萬戶家庭參與。聯合（hé）餐飲協會推出“定製菜單”服務，根（gēn）據用餐人數智能推薦菜品分量（liàng），引導顧客按需點餐，商家同步提（tí）供免費環保打包盒服務，減（jiǎn）少食材及剩菜浪費。
 
　　五、四川省涼山（shān）彝族（zú）自治州多措並舉製止農村餐飲浪費。組（zǔ）織召開食品安全提醒告誡會，與73個農村群體性聚餐專業服務加工團隊簽訂（dìng）《反餐飲浪費承諾書》，檢查食品經營單位537家，整（zhěng）改食品浪費相關問題13個。培訓指導農（nóng）村流動廚（chú）師等餐飲服（fú）務人員3106人次，傳授合理備餐技巧，從源頭減少食物（wù）浪費。發布《農村聚餐反浪費消費提示》，通（tōng）過“村（cūn）村響”廣播以彝漢雙語（yǔ）宣（xuān）傳，引導村民（mín）按需用餐、剩餐（cān）打包（bāo），引領文明新“食”尚。